Carta y precios

Huevos, pan y clásicos suizos

• Desayuno Alpino56.000 COP

  Una selección de sabores servidos en torre: pancitos artesanales, cervelat, queso tipo suizo, jamón serrano, queso crispy y salami picante. Con mantequilla trufada, queso crema, mantequilla, guacamole y mermelada.

• Rösti al estilo Berna38.000 COP

  El clásico suizo: dos tortas crocantes de papa rallada (rösti) con tocineta crocante y huevos fritos.

• Egg Brioche34.000 COP

  Huevos cremosos con perejil, pan brioche de la casa, crema agria, tocineta crocante, ensalada de mezclum, encurtidos y vinagreta.

• Huevos CampesinosV36.000 COP

  Huevos revueltos con champiñones, espinaca, cebolla junca y tomate perla, con pan de masa madre tostado, fruta fresca y mermelada de la casa.

• Croissant Benedictino41.000 COP

  Croissant con dos huevos benedictinos, salsa holandesa, jamón serrano y ensalada de mezclum y encurtidos.

• Croissant con Salmón49.000 COP

  Croissant artesanal con salmón curado en casa, huevos benedictinos, salsa holandesa, mezclum y encurtidos en vinagreta.

• Avocado ToastV29.000 COP

  Pan de masa madre tostado con puré de aguacate, huevo frito, cebolla crispy y tomates perla.

• Waffle de Yuca y QuesoV39.000 COP

  Waffle casero de yuca y queso tipo suizo, crocante por fuera y suave por dentro, con láminas de aguacate, huevos pochados en salsa holandesa y ajonjolí tostado.

• Pan de Masa Madre y Mantequilla de TrufaV16.000 COP

  Pan artesanal de masa madre, caliente y crujiente, con mantequilla de trufa negra suave y aromática.

Bowls y platos dulces

• Bread Factory BowlV36.000 COP

  Frutas frescas con yogurt natural, granola y semillas de chía hidratadas en leche de coco.

• Bowl de yogurt proteicoV39.000 COP

  Yogurt griego alto en proteína con frutas frescas (banano, carambolo, granadilla y mandarina), semillas de chía, coco deshidratado, granola artesanal baja en azúcar y miel panela.

• Porridge BowlV35.000 COP

  Bowl con frutas (manzana, banano, fresa, pitaya y carambolo) con avena hidratada en leche de almendras con canela, miel panela y almendras.

• Protein PancakeV37.000 COP

  Pancake de avena, mantequilla de maní, piña en cubos, coco deshidratado, láminas de almendra y hoja de menta.

• PancakesV35.000 COP

  Torre de pancakes esponjosos con rodajas de banano, fresas frescas, salsa de avellanas y miel panela, con azúcar pulverizada.

• French ToastV34.000 COP

  Tostadas francesas caramelizadas con azúcar especiada, banano, arándanos y moras en almíbar, con almendras en láminas y crema chantilly.

Platos suizos, sándwiches y ensaladas

• Matterhorn, para compartir140.000 COP

  Inspirada en la montaña más famosa de Suiza: ocho mini hamburguesas (pan artesanal, carne smash, queso cheddar, tomate y mezclum) y dos mini sándwiches de pollo (focaccia artesanal, pollo apanado, tomate, tocineta crujiente, mezclum y ensalada cremosa de repollo morado), con papas francesas y salsa de la casa.

• Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti52.000 COP

  Rösti dorado con julianas de pollo selladas en mantequilla y champiñones frescos, en la clásica salsa de crema de leche y vino blanco al estilo de Zúrich.

• Bratwurst mit Rösti52.000 COP

  Clásico suizo: rösti crocante de papa rallada con dos salchichas europeas en salsa oscura de cebolla, huevo frito y tomates cherry.

• Cordon Bleu49.000 COP

  Tierno lomo de cerdo apanado, relleno de jamón y queso tipo suizo fundido, con papas francesas.

• Macarrones de los Alpes49.000 COP

  Receta tradicional de los hogares suizos: macarrones en una sedosa salsa de queso crema y vino blanco, con trozos de papa, tocineta crocante y cebolla en julianas, con puré de manzana.

• Chicken Sandwich46.000 COP

  Pollo dorado y crujiente sobre focaccia artesanal con mezclum, tomate, tocineta crocante y ensalada cremosa de repollo morado, con papas francesas.

• Croissant Burger49.000 COP

  Nuestro croissant artesanal en forma de burger con 180 g de carne de res, mezclum, tomates frescos, queso americano fundido, cebolla caramelizada y pepinillos europeos encurtidos. Con papas francesas o en casco.

• Gemischter Salat con salmón52.000 COP

  Vegetales frescos (zanahoria, aguacate, tomate, pepino, mezclum, cebolla, encurtidos de rábano y cidra) con salmón curado en casa. Vinagreta balsámica o aderezo de cilantro.

• Gemischter Salat con pollo49.000 COP

  Vegetales frescos (zanahoria, aguacate, tomate, pepino, mezclum, cebolla, encurtidos de rábano y cidra) con jugoso pollo crispy. Vinagreta balsámica o aderezo de cilantro.

Postres

• Aros de manzanaV26.000 COP

  Un postre de alma suiza: aros de manzana apanados sobre salsa de vainilla, con helado y Nutella.

• Fondue de chocolateV34.000 COP

  Chocolate derretido al estilo fondue, con fresas, manzanas, bananos y marshmallows. Para compartir.

• TentaciónV26.000 COP

  Croissant artesanal relleno de crema de vainilla, crema de avellanas y chocolate, crema chantilly y fresas frescas.

Adiciones

• Papas francesas o en casco12.000 COP
• Tocineta12.000 COP
• Jamón serrano15.000 COP
• Salmón curado15.000 COP

Bebidas calientes

Agrega amaretto o Baileys por 10.000 más.

• Americano9.000 COP
• Espresso8.000 COP
• Macchiato9.000 COP
• Doppio10.000 COP
• Cappuccino11.000 COP
• Latte11.000 COP
• Mocaccino12.000 COP
• Chocolate en agua10.000 COP
• Chocolate en leche11.000 COP
• Chai latte13.500 COP
• Dirty chai latte15.000 COP
• Milo caliente13.000 COP
• Infusiones13.000 COP
• Matcha caliente15.000 COP

Bebidas frías

Caramelo y chantilly opcionales para el iced latte.

• Iced americano10.000 COP
• Iced latte14.500 COP
• Milo frío16.000 COP
• Chai latte frío15.000 COP
• Dirty chai latte frío18.000 COP
• Jugo de naranja14.000 COP
• Jugo de fruta en agua12.000 COP
• Jugo de fruta en leche14.000 COP
• Smoothie de frutos rojos20.000 COP
• Smoothie de frutos amarillos20.000 COP
• Batido verde saludable19.000 COP
• Limonada natural13.000 COP
• Coca-Cola9.000 COP
• Coca-Cola Zero9.000 COP
• Agua sin gas8.000 COP
• Agua con gas8.000 COP
• Soda Bretaña9.000 COP

Matcha

Elige entre leche vegetal o leche de vaca.

• Matcha con coco (agua de coco)22.000 COP
• Matcha con mango y leche22.000 COP
• Matcha frío18.000 COP

Sodas saborizadas

• Maracuyá y vainilla16.000 COP
• Tamarindo y jengibre16.000 COP
• Soda de mango16.000 COP
• Frutos rojos16.000 COP
• Lychee16.000 COP
• Flor de Jamaica y té negro16.000 COP

Malteadas

Opcional chantilly o chocolate/caramelo.

• Vainilla18.500 COP
• Milo19.500 COP
• Café18.500 COP

Cold brew

• Cold brew14.000 COP
• Cold brew con jugo de naranja18.000 COP
• Cold brew mojito (sin alcohol)18.000 COP
• Cold brew tamarindo18.000 COP

Frappé

Opcional chantilly o chocolate/caramelo.

• Café15.000 COP
• Oreo19.000 COP
• Baileys o Amaretto19.000 COP

Brunch cocktails

• Mimosa29.000 COP
• Bloody Mary39.000 COP
• Espresso martini39.000 COP
• Carajillo39.000 COP

Spritz

• Aperol spritz39.000 COP
• Tomato spritz45.000 COP
• Lulo spritz39.000 COP
• Paloma spritz42.000 COP

Los favoritos de los suizos

• Cuba libre39.000 COP
• Moscow mule39.000 COP
• Bellini29.000 COP
• French 7542.000 COP

  A base de ginebra y prosecco.

Vinos

• Botella de vino blanco120.000 COP
• Botella de vino tinto120.000 COP
• Copa de vino30.000 COP

Cerveza

• Cerveza nacional12.000 COP
• Cerveza Stella Artois15.000 COP
• Cerveza Corona15.000 COP